“QUE BUENO GRAN CANARIA, ME GUSTA”

 

Y tanto que sí, bueno es ver el trabajo que realizan las ferias de Gastronomía, de maridajes y de excelencias regionales culinarias o vinícolas, como ha sucedido días atrás con el certamen, de “Que bueno Gran Canaria me gusta”. Con sus premios regionales de restauración, esta vez alcanza en su top ten a uno de los rincones más solicitados de Valsequillo. El Escondite, que regenta el amigo Jose, todo un especialista en hacer sentir feliz a la gente que se acerca a sus comensales.

Comida de andar por casa, con una buena selección de platos particulares con toques de chef y exquisitas combinaciones, precio, calidad excelente, vino de selección y ambiente agradable. Hacen de este Escondite un lugar de culto y visita si andas cerca de Valsequillo, aunque ya son muchos los que se desplazan hasta el pueblo para degustar en un rinconcito agradable, las delicias bien elaboradas del Escondite.

El cabildo de Gran Canaria y la feria Que bueno Gran Canaria me gusta, entregó sus galardones a otros once lugares de la geografía canaria, donde se cultiva la excelencia y se cuidan los detalles. Esta Feria y guía que bueno Canarias, va despertando la evolución en las tasquitas, restaurantes, y gastrobares, que se están convirtiendo en todo un recital de selecciones para el disfrute del tiempo libre y los sibaritas de la buena mesa.

Nuestras felicitaciones a todo el equipo del Escondite, que trabajan por la pasión por el buen gusto, con buen servicio y calidad, con unos horarios selectos y un teléfono de reserva, puedes descubrir sus secretos, los de la cocina de casa con toques de maestría. Ya hora que el “boca a boca” tomara la calle y el reconocimiento público también llegara a los rincones de Valsequillo.

TECEN - HOYAS DE LA COJA - ORILLA LOS MOCANES

 

RUTA ADECUADA PARA MOTOS DE CAMPO: TRAIL, ENDURO O TRIAL

 

Se recomienda cierta habilidad y una experiencia mínima en moto de campo.

 

Con la esperanza de dar a conocer mejor los rincones de Gran Canaria, desde todos sus frentes y a través de las carreteras comarcales, locales, forestales o agrarias, nos aventuramos también a través de las pistas de tierra abiertas para el servicio de pozos en la antigüedad, que bajaban a barrancos o subían laderas a lugares perdidos, grupo de fincas o accesos a poblados hoy deshabitados con poco uso actual, pistas forestales de uso restringidos Es evidente que usar estos caminos, conlleva dos actitudes, primero la de respeto a los lugares y lugareños que en muchos casos son sus vías de servicio y se sienten intimidados por la presencia de furtivos del enduro y la velocidad en tierra, levantando polvaredas y molestias. Segundo que el paso por pistas de tierra siempre está permitido en aquellas que se encuentren abiertas y se respete la velocidad de 40 km, por ello hacemos hincapié en el sentido común e iremos alternando a partir de ahora pistas más escondidas y dignas de reconocimiento paisajístico de esta maravillosa isla de Gran Canaria 

 

 

Viajamos hacia las medianías a través de los grandes desagües de las cumbres centrales. Ponemos como punto de partida. Tecén, ese barrio limítrofe mitad, Telde mitad Valsequillo, GC-411 que se asienta en la falda sur de la vieja montaña de Las Palmas. Hasta allí se puede llegar por asfalto, -recordando la ruta 44 de Rincones de Gran Canaria- Tomando como partida el barranco de San Miguel en su unión con el Tundidor, Las Hoyas, o el Cardón. 

 

 

Partimos barranco arriba, por la senda más marcada, hasta el bosque de eucaliptos, donde tomaremos a la izquierda por el barranco grande, en una pista en buen estado y cuidado, -recordar la velocidad, pues ya nos advierten algunos discos ilegales- después de unos kilómetros, podemos parar en la fuente las ñameras, -cruce de izquierda bajo el risco de la hoya del Camello, que abierta en 1914 -forma parte de la heredad de aguas de Telde-, como reza el apunte de la pared, sigue meando agua de las entrañas de la tierra, libre en su rebozo y a disposición pública  

LA CASITA DE LA MEMORIA DEPORTIVA

 

La vida nos pone en el camino de nuestros andares, personas con un cometido increíble de esmero y cuidado, de ilusión y constancia, el caso que tuvimos la suerte de descubrir este fin de semana con la gala de premios de Gran Canaria Isla Europea del deporte, fue conocer la reivindicación y lucha por sentar un precedente de una increíble historia, de justificar el ser guardián de la memoria de su padre. Jesus Telo, un señor que tuvo el gran honor de defender el palmarés isleño como patrimonio de nuestra cultura deportiva, de recuperar su memoria y enaltecerla a través de la gala del deporte del Instituto insular del Cabildo de Gran Canaria. Hoy por fin pude entender hablando con su hijo Jesus Telo, el mensaje de su padre y entre aquellas entrañables pinceladas que me transmitía entusiasmado por compartir sintonía, encontré el mensaje encriptado de sus desvelos.

Fue en Lausana Suiza en los juegos olímpicos cuando mi padre descubrió el valor del deporte canario, y las hazañas de sus deportistas. Conoció a Juan Antonio Samaranch que le transmitió el secreto de la pasión deportiva, le enseñó la casita de la memoria, el museo olímpico, donde se recuerda y enaltecen los valores de sus logros con la atemporalidad infinita de sus gestas. Jesús me comentaba con el sentimiento a flor de piel la emoción que le transmitió el mensaje de su padre por recuperar esas historias infinitas de amor por el deporte y sus logros, en tiempos pasados, donde las gestas no tenían el bombo y platillo de lo mediático. Comenzó a cultivar a través de las hemerotecas y las instituciones deportivas y clubes, la recuperación de esa memoria canaria del deporte y tuvo el honor de poner en escena en 1960 los premios Jesús Telo. Como un guardián de la memoria tenaz, para salvaguardar los acontecimientos y no olvidar los caminos y las viejas glorias andadas. Que honor y proeza este acontecimiento que ha bien a tenido el instituto insular de deportes de enaltecer por el valor histórico que le precede. Pues la evidencia de estar ante una oleada multideportiva increíble, en unos escenarios que se prestan a los éxitos de una sociedad voluntariosa de objetivos.

CON TRAJE NEGRO Y CORBATA AMARILLA

 

El se hace notar con su traje negro y corbata amarilla de canto, dicen por allá que marca el territorio, y no lo dudo pues su danza acrobática y melodía sin igual, alcanza una larga manzana de naturaleza, incluido un barranquillo de almendreros y vegetación canaria. Llevo unos días, siguiendo su apuesta de exhibición y me fascina este pájaro que elegantemente, se ha hecho con una buena parcela del territorio,  El sube a la copa del pitón o almendrero y hay da un recital que más bien parece amenaza que armonía, aunque en esto de los cantos de los mirlos, no soy muy fino de oído y me atrevo a decir que grazna, más que afinan. Si es cierto que canta con mucha fuerza, potente, decidido y con ese estilo de macho ibérico que le acarrea ciertos enemigos, ya me dicen que se pelean entre ellos cuando están en celos y que en  comunidad fuera de esos tiempos de reproducción son buenos vecinos, y muy resultones. En muchos aspectos. Comen insectos, aunque los labradores, suelen decir que es un pájaro ruin, tal vez por ese aire de capataz de labranza, pero no se ha ganado buena publicidad en el reino de las aves.

También comentan en Japón que es un pájaro que trae buena suerte, eso de que sea en Japón donde lo comentan, no me preocupa mucho, ya que los japoneses tienen una larga cultura de amor a lo natural y al misticismo y las representaciones. Claro, aquí ya ves la prensa que tienen los mirlos: Que si es un pájaro cagón, que si espanta al resto de pájaros a su alrededor, que si su presencia transmite desasosiego. Yo no voy a dar una opinión concisa del asunto, pero llevo varios días hablando del mirlo negro de corbata amarilla que invadió la madrugada con su canto atronador, y no es para dar rienda suelta a su amor de primavera, por lo que me cuentan los entendidos es para evitar que ningún otro de su especie se acerque a su espacio de procreación. Un tipo listo este de las alas negras, ayer me puse a replicarle el canto con silbo y creo que se dio cuenta que soy muy malo imitando. Pues emitió unos sonidos rarísimos, como unos insultos y se calló. Pasando de mi mala representación musical. Pero bueno esto es cosa entre el pájaro y yo, tampoco quiero convertir el caso en expediente de dominio público, son relaciones entre vecinos y el tiene tiempo para volar y yo para escribir y describir sus acciones. En fin, dejaré en paz a este alado señor de esmoquin negro con pico -corbata- amarilla y ojos saltones. Que la madre que lo parió como canta.

LOS DRAGOS - EL LOMO - LA MONTAÑETA

Los municipios de la costa norte, tienen un enorme contraste poblacional, que abarca desde mar a cumbres y en este paisaje a veces agreste, a veces romántico encontramos muchos núcleos de población y asentamientos humanos en los que la vida históricamente se ha ido labrando y cultivando según las necesidades y las demandas sociales de lo laboral, en muchos casos familias que han ido ampliando el abanico ocupacional y agrandando el radio de acción de su propio territorio.

Volvemos al municipio de Moya, para seguir descubriendo de costa a montaña, su encantadora geografía de plataneras y fincas, barrancos y bosques.

EL PAJARO MISTERIOSO QUE MADRUGA

Debe ser un pájaro anunciador de presagios buenos, sus cantos tienen que ver más con graznidos que con trinos, no entiendo la melodía de estas pequeñas aves, pero deduzco por el tono y la intensidad de su canto, que es adulto, libre resuelto, que posiblemente este enamorado o llamando al amor. O a la primavera en puertas, tal vez, lo que realmente más me desconcierta es el madrugón que se pega el tipo, el primero del amanecer, el que madruga ya sabemos, anuncia la aurora, mientras se ubica en las ramas de los almendreros en flor. Intento en la oscuridad de la azotea y por el sonido ubicar al cretino, que aplica altavoz vespertino y hace gárgaras con su canto, aunque parece repetir los mismos estribillos.

Al principio recordando al abuelo y su afición a la ornitología, pensé que era un capirote de esos canarios barítonos con voz potente y mensajes claros de marcar un territorio, este jilguerillo del país, se ha posicionado en la vecindad con nuestra casa, creo que esta en las ramas del olivo que cuelga al barranco, o en los almendreros del vecino que aún tienen flores hermosas. Pero, si aun no ha desperezado ni la mitad del rosario de la aurora y este angelito volátil, se ha ido arriba en el trino, será ciego, anunciará la primavera con esas intuiciones que tienen las aves, posiblemente. Aunque me quedo con las ganas de ver su estampa, pues furtivo y potente se manifiesta en el despertar. Y la noche aun no ha dicho me rindo, al sol diurno todavía.

Me alegra escuchar los pájaros en la madrugada, es un grito a la vida, un canto al amor, una oda a la naturaleza. Cuanta fuerza tienen estas especies que acompañan la melodía de la tierra en su primavera natural. Que vociferan aleteando con todo su poder el grito de felicidad de la vida. Si no puedo pillarlo en foto, intentaré grabarlo en la oscuridad, para que ustedes se entusiasmen con el misterio del pájaro que canta en la madrugada. Un tipo raro, como los borrachos majaderos que llegan en la amanecida con las cantinas, pero evidentemente este, encuentra su mejor aula de ensayo en el amanecer, su conservatorio de prácticas, cuando todo es silencio y las estrellas aun desperezan y la vida en la tierra se enciende con los sonidos del hogar, lentamente la sutil luminosidad de la aurora, va callando a los intrépidos 

PORTADA VERDE – GARGUJO – LOS SILOS

 

El municipio de Santa Brígida goza además de una excelente climatología y una localización de medianías que le hacen privilegiado como enclave cercano a las grandes poblaciones de la isla.

Ruta apta para todo tipo de motocicletas.

Aprovechando la inmensa primavera en puertas y la naturaleza cálida constante que disfrutamos en este anticiclón que saca las flores y enaltece el paisaje general, vamos a seguir hurgando y escudriñando los paisajes escondidos de Gran Canaria, aquellos que nos llevan a una carretera sin salida y que suman muchos kilómetros de descubrimiento olvidado.

Partimos del Madroñal de ese punto linde de los dos municipios y que pertenece a Santa Brígida zona antiguamente llamada la Vega de En medio. Bajamos por la GC-15 y comenzamos el descenso hacia Santa Brígida por la general. bajamos el Tribunal, Buenavista y llegamos a la Gran parada, donde iniciamos el desvío derecho por el descenso de la portada Verde y tomamos la primera calle a la derecha dentro del atajo, esta calle nos lleva a la orilla de la presa del Gamonal, que podemos ver desde la altura con el barrio enfrente. Seguimos bajando por el Mocan y regresamos a la calle descenso de la Portada Verde hasta el final, donde encontramos nuevamente la GC-15, que tomaremos a la izquierda de nuevo en ascenso a San Mateo, pasamos por las casillas y unos 300 metros después pasando la curva antes del restaurante Casa Falcón entramos a la derecha. Señalizado por camino a Gargujo.

EL LANCE – LOMO BLANCO - LAS CANALES

 

Probablemente se puedan sorprender de los rincones escondidos de Gran Canaria, algunos pasajes, lomos o barrancos, permanecen intactos a la civilización, tan solo conocidos por los lugareños, al no ser paso de caminos actuales son al tiempo tierras olvidadas y reductos vecinales de los antiguos pobladores y sus descendencias que se niega abandonar sus campos.

Ruta apta para todo tipo de motos. Hoy viajamos en nuestros rincones de Gran Canaria al municipio de Moya, y a ese estrecho tablero de tierra, que asoma a la franja costera del pagador y San Andrés.

Vamos a partir del Lance, GC-75 barrio alto, que se asienta entre la Montañeta aborigen de Trujillo el naciente del barranco del pagador y el gran tajo de Azuaje en su recta final al mar, dando la Bienvenída a la gente que sube de la costa o viene del interior de medianías de Firgas. Partimos del restaurante las Raíces, a escasos metros del cruce, después de un café o refrigerio. Comenzamos el descenso a la costa, llegamos al cruce del pagador y tiramos a la derecha por la GC-350 que se dirige al barranco de Azuaje. A escasos 100 metros -atención- cruce de izquierda por el Lomo blanco, algo invisible pero señalizado. Vamos a iniciar el descenso con la vista del barranco del Pagador a la izquierda Lomo abajo, entre las casas de la vecindad que apiñadas de blanco le dan nombre al pueblo del Lomo.

La virgen de la inmaculada es la patrona de este lugar, que mira al mar del norte de San Andrés desde la distancia, observamos como las tierras de cultivo permanecen ahora abandonadas, por falta de agua o mano de obra de explotación pero si advertimos el tremendo asentamiento agrícola del pasado, con el acueducto de las Canales, como recuerdo del milagro artesanal de llevar las aguas a las tierras bajas con maestría romana

RAMON “UN HOMBRE COMPROMETIDO”

 

Difícil se me hace la cuestión de hablar de un ídolo familiar, un hombre con una integridad espiritual y personal, más allá de las frivolidades y apariencias. Ramón es a la vida plena, un angel que ilumina la plenitud de los días bellos de los demás.

En boca de su hija Mirian, una nota agradecida de amor paternal para presentar a su padre, recordándole, haber sobrevivido al amor de tantas mujeres -hijas-. Y en su defecto a la prole de nietos que esta familia cristiana alberga con la elegancia de la bondad.

Que simbólico y emotivo el primer recuerdo del tío, en la presentación de su pregón para su madre- -mi abuela, su madre Benita- y su padre Miguel. No me cansaré de revindicar estas pasiones familiares con la plenitud de una fe, consolidada en valores y armonía, en paz y amor. Que grandes estos detalles que enhebran la vida de principio a fin.

En bocas de tías abuelas y memorias recordadas en el seno familiar, el día que Ramón vino al mundo, a principios de los años cincuenta -En la nueva casa cueva de la Pepina- casi pierde la vida la abuela Benita, en un parto difícil y largo. Carmela Herrera una cuñada de Benita, casada con el cuñado Antonio y su hermana Carmen, le asistieron en el parto y en ese momento fatídico, de compromiso con la vida o la muerte. Carmela Herrera le dijo a Benita, Agárrate a San Ramón patrono de los neonatos, es el único que te puede ayudar, Benita… Y bien que se agarró al santo de la salvación, que acabo bautizando a este hombre bueno, Ramón.

HOYA BRAVO - CASA CASTILLO - LA ORILLA

 

Gran Canaria invernal es un pasaje idílico que nos traslada a otras fronteras del recuerdo, en esta isla exultante de contenido paisajístico vamos descubriendo la infinita dulzura invernal, que cambia los escenarios y muestran la belleza escondida a través de la naturaleza exuberante.

Cada nuevo episodio nos devuelve una sensación de extranjero en nuestra casa, un conocimiento que se multiplica y que demanda más, para entender mejor nuestra idiosincrasia extraordinaria. Y nos vamos a los alrededores de la Villa de Santa Brígida. A un lugar situado sobre seiscientos metros de altura, pero con la ventaja de tener el perímetro del alisio invernal en plena intensidad. 

 

Tomamos la salida desde la Villa. Por la GC-15, la famosa y antigua carretera del centro de la isla construida en 1870 para rodar con carromatos y bestias, luego remozada y ampliada a principios de siglo. Podemos observar y deducir la cantidad de árboles Eucaliptos en su mayoría, que siguen guardando el perímetro de la carretera y en cuyos pasos de barranco encontramos las primeras obras civiles de puentes antiguos y bien labrados.

 

 

Avanzamos por la general cruzando el barranco de Santa Brígida que nace en Siete fuentes en la Hoya del Gamonal y continuamos la general por la vuelta Los pinos, Portada Verde, las casillas, el Paraíso. Y tomamos el primer cruce a derechas junto al cartel de Gran parada, entramos en una carretera secundaria más estrecha la GC-152 por la Hoya Bravo. 

CUATRO GENERACIONES

 

Y es que, aunque parezca poco son 80 años de diferencia prácticamente, esta observación viene a colación, por la conversación tan interesante y sugestiva, que tuvieron ayer Dayana y Carmensa. Mientras Rosa Marina disfrutaba en silencio de sus quehaceres caseros escuchando la rima de dos mujeres tan distantes.

Bisa. Le decía Day a Carmensa. Yo tengo que ordenar este lugar tan grande, tu mientras estas ahí sentada replicando mi conducta, tengo que echarle de comer al perro y sabes que me gusta que coma despacio, para que pueda crecer y así podrá hablar igual que yo. El perro la miraba con cara desconsuelo y gemía como solo lo saben hacer los perros, pidiéndole algo más de comida, ya que las minúsculas piezas compactas del pienso tardaban una eternidad de las manos de Day, al hocico del animal. Mientras conversaba con la Bisa. Es que es un desesperado para comer. Bueno a mí también me pasa cuando Abu, me corta las frutas, que me desespero por que me encantan. Day mira esto, la Bisa trataba de robarle sonrisas y simpatías mientras ella señalaba con un dedo arrendando las mismas mañas que hace la bisa, como intimidando con fotocopia la posición de su postura.

Se acercaba cariñosamente a la Bisa y le decía Abu. Como dando un aprobado a sus conversaciones. Mientras la Bisa pensaba que aquel pizco de mujer era capaz de gobernar al mundo con su actitud. Cuanta energía contenida manifiesta. Venir a casa de la Abuela es un regalo de familiaridad que la hace feliz, hablaba con Carmensa, diciendo que el abuelo Paco, es un cielo, me da mucho cariño y yo no puedo decepcionarle porque me compra muchos regalos y me atiende genial, es un superabuelo, que me lleva de paseo y me enseña las cosas del mundo.

Carmensa bajo al entendimiento infantil arrullándole cariños y cortesías, mientras Day, le decía abuela tu no entiendes que no puedo compensarles a todos por los cariños que me dan, tienen que tener paciencia, yo necesito comprobar mis posibilidades, todo están grande y esta tan alto, que aquí abajo, solo conozco al perro, pues mantenemos el tipo y la altura debajo de la mesa o por el suelo.

Pero en breve me soltaré hablar y tendremos unas conversaciones interesantes Bisa, A mi me gustan muchas cosas que he visto por el mundo y aunque no pueda hablar prometo aprender en breve y escucharas con atención donde viven mis otros abuelos. En un país muy bonito y frio. Fui con mis padres hace unos meses, y tenías que ver como nos adoran también allí y mis abuelos hablan otra lengua diferente a la de ustedes. Yo se lo que me dicen y detecto su infinito amor.

El perro con unos pocos granos de pienso en los intestinos, decidió, no perder más el tiempo en el mecanismo de espera impuesto por Day, hablando con la Bisa. Se suele echar y mirarte con fijación, aunque a veces se relaja y se duerme.

La Bisa recorrió todo el año 1943 hasta 1948. Buscando algún recuerdo em su mente, que le acercara a Day -acababa diciendo que éramos tontos e inmaduros de crecimiento- porque su clarividencia estimulada es un don mágico para un niño, su actitud una independencia par su crecimiento, su amor familiar un desarrollo para su existencia.

Que hermosa conversación mantuvieron ayer la Bisabuela Carmensa con la Biznieta Dayana. Aunque Day siempre tiene la última palabra, afirmando con el movimiento de cabeza su propia credencial.